颱風 到底來得是不是時候？

薔蜜颱風，讓原訂禮拜一的西餐丙級考試延期了。剛好有時間把要在學學文創上課的菜色又想了一次，能有這次的機會是接受掌生榖粒 盷儀的邀請，一起在學學文創開課，教學員做菜。

不久之前，曾在一起討論過當天想做的菜色，有酒釀香橙酒醃水果－是用來開胃的，接下來還有，味噌南瓜煮豚肉、鹹蛋燴莧菜（不過這道菜會視當天採買而有所變化）與老蘿蔔干燉雞湯，看來似乎不錯，但心裏總覺得少了一道菜。

因為颱風，總算想到要做什麼了，答案是　蛋與豆腐的組合。
先把這道菜會用到的海鮮或肉類，事先炒熟，把打好的蛋花，加點香油，鹽與胡椒調味，倒入豆腐（也可加入少許新鮮蕃茄切角與蕃茄醬），拌勻，鍋熱油，把這豆腐蛋倒入，中火煎熟，放上炒好的海鮮或肉類，再悶一下，撒上蔥花，這道美味的豆腐蛋料理就完成了。

結束，還有個令人驚喜的菊花茶佐老欉柚子。本來還想做成柚香菊花茶，把一部份的柚子打成汁，加入現泡的菊花茶與柚子果粒，變成一杯溫熱滿心的柚香菊花茶。
但在今天試吃過了這柚子後，覺得這柚子還是直接吃或沾沾巴薩米克醋就好，這樣才不會浪費了它的美味，實在是太甜太好吃了。
小小不起眼的柚子，尺寸跟橘子差不多，拿在手上有沉甸甸的感覺，外表果皮乾而且醜到不行，剖開來卻看到像柳橙般飽滿多汁的果粒，而吃在嘴裏，竟是如此纖細的口感，果肉中還帶著點蘋果的香味，是我這輩子吃過最好吃的柚子了。

上課的學員可真是有福氣，能吃到這般的柚子，也算是為秋天帶來了好預兆。

請想像，這頓魔術般午餐會…有興趣就上學學網站報名