秋風拂面，神清氣爽，帶來一回好味道

秋節剛過，忙完一攤大的，好好睡了一覺，嘴巴跟腦子卻沒閒著！

星期日的中午，把冰箱的魯湯又拿出來加熱，颱風天，在家簡單吃就好，把半杯的藏玉米加上一杯的不愁米，送進了飯鍋，等了約莫40分鐘，飯好了，把豬油拌了點辣油膏，淋在飯上，撒上自己炸的油蔥酥，
好香，好好吃，
老實說從小就在台北長大，小時候其實沒吃過”豬油拌飯”這一味，是長大後才吃到的，不過吃過一次以後，這味道就永遠印在腦海裏。

對於吃，有時愈是簡單，愈是美味，
挾了一塊魯豆腐，桌上還有一碟早上吃麵包用的沾醬，這沾醬就是用橄欖油、蒜末與巴薩米可醋做的，愛搞怪的我，突發奇想，把魯豆腐沾了這醬吃，又是一個新奇的口味在嘴中，頓時想到，用中式的傳統豆腐沾著吃，一定是個更棒的滋味。

接著，腦中迴想著，最早開始做菜，做的是中式的料理，吃到的蒼蠅頭，三杯雞，蛤蜊炒絲瓜......，用著自己味覺的記憶將它們做出來，遇到不清楚的，上奇摩知識查一下，總有辦法把想做的菜色給生出來。
後來看著旅遊頻道的電視節目，從原味主廚奧立佛、奈潔拉、凱莉鄺......，才開始做西式與泰式的料理，也才發現料理的變化無窮，可以令我隨心所欲揮灑。

這些過程中，慢慢找出中式與西式料理的優點，加以融會運用，在中式的魯湯中加入水果與洋蔥提味，在西式料理中取用中式醃料挑戰新的味覺，中菜西吃，西菜中吃，創新口味......這裏面有著無窮無盡樂趣，雖然不會每次都成功，但每次都會是滿滿的收穫。


秋天到了，是戶外野餐的好時機，該找個時間，再來出門走走了！