2010年12月11日
日和 31 - 令人開心的咖哩
今天因為可愛的嘉真,做到了一組意外的客人。
黑板上的料理名稱寫得比往常簡單"蔬菜咖哩魚"。進來的這對中年夫妻,看到只有一種餐點選擇,心裏似乎有點不開心,想說先點一份試試好了。後來,在嘉真的熱情解說下,稍稍比較了解這家店的經營方式,而先點的一份咖哩也得到老公的滿意回應,便再加點了一份。
咖哩很好吃,從婦人的口中說出來。
這樣的結局是大家都開心的。也讓我對事情有另一種體認,如果不放下心裏的那個既有印象或是觀念,很多事在你沒嚐試前,就宣告結束了。婦人說她們吃得比較清淡,想說咖哩不都很鹹,所以......,若是她們沒有打開心房,我想大家都會留下一個不好的回憶吧!
試著多給別人一些機會吧!
2010年12月8日
日和 31 - 料理的心意
2010年12月3日
日和 31 * 蝸牛食堂
沒錯,應該就是食堂,只是我沒勇氣用這個稱號,所以還是稱它為日和三一咖啡。
從海鷗食堂到眼鏡(台灣譯:樂活方程式),再到深夜食堂與蝸牛食堂,或許都潛在的影響著我。從面對著電腦螢幕的設計到面對著鍋子的料理,這改變似乎有跡可尋,而且愈來愈有趣。
有著類似的開店過程,靠著自己與好友的共同努力下,台中小巷裏的老房子在汗水的滋潤下變成了 日和三一。
是三明治吧!芥末山藥黃瓜海苔三明治
看完蝸牛食堂最想做的一道輕食就是它。
冰鎮的白山藥或紫山藥切片,黃瓜也切片,在海苔上抹上少許綠綠的芥末,放上山藥與黃瓜片,撒上現磨的海鹽,再用烤得微焦酥脆吐司夾起來。吃一口 外酥內軟的吐司,冰涼爽脆的山藥搭配著海鹽的鹹味與充滿海味的海苔,一起在口中美妙的舞動著,而小黃瓜與芥末就如同乳頭山裏的一陣風,帶著些辛辣與淡淡的甜味,讓這味覺的記憶更深刻了......
2010年11月27日
2010年10月24日
日和 31 - 島內移民的台中爵士音樂節
2010年10月16日
日和 31 - 休店 花東行
2010年9月24日
日和三一 + 蘑菇 = 同樂會
2010年9月13日
啤酒與蛋黃酥的美妙組合
2010年7月6日
日和 31 - 日和三一
日和三一在我心中到底是什麼?一家咖啡店?一家餐廳?還是......
它其實是個夢想的開始。
有句名言說:人生就像一盒巧克力,你永遠不知道會吃到什麼口味。這家店也像一盒巧克力,你永遠不知道這週會吃到什麼樣的餐點。存在著很大的挑戰,存在著很大的驚喜。下次來,請放開心胸,選擇吃餐或是點飲料,挑本書看看,其它的就不要多想吧!
很多好朋友專誠從各地來,卻發現它沒開,因為剛好碰上了週二與週三的公休。除此之外,也可能碰上了我們的出遊或是菜市場公休的額外特休。應該要好好的跟你們說聲抱歉。也因為這樣的不完美,才讓你惦記著它,不是嗎?
其實可以隨性一點。來了,它有開,就進來吃吃喝喝聊聊。經過,它沒開,就當看看老朋友的房子,樹有沒有高一點,植物有沒有茂盛一點。或許留張紙條,或許悄悄的離開。但請不要帶著失望,因為你,它才會一直成長著。
2010年6月18日
日和 31 - 撿到的兩天休假
這兩天的休假真是撿到的。端午節回台北跟家人小聚了一下,隔天又急忙下台中為了隔天的開店做準備。6/17星期四一早上菜市場買菜,才發現幾乎所有的攤位竟然都沒有營業。原來,菜販跟我說的是端午過後大部份的攤販都休。因為上禮拜買菜時,常買的那攤菜販好心跟我說他們端午節過後會連休兩天,我不以為意,想說他們休,我可以跟別人買就好了,萬萬沒想到是肉販菜販大家都休。但念頭一轉,我也跟著休好了,所以6/17&6/18又連休了兩天。
這撿來的兩天可沒閒著丫,特地跑了一趟13 咖啡,也專程去買了後院用的陽傘與底座(希望可以擋擋台中的日頭)。星期五的晚上,還特別去聽了 retro coffee 的現場演唱會,真是感動耶。謝謝 scott,讓台中有這麼樣的一個地方可以聽到現場的好音樂與好咖啡,或許這對於開店的我會是唯一的一次,但這一次也將終身難忘。
2010年6月14日
2010年6月10日
不用勉強的地方-蘭嶼
2010年5月4日
味道的距離
三遍BOB DYLAN的距離有多遠,從蕭青陽 原來,我的時代現在才開始的書中看來,那是坐客運從頭份到通霄營區的路程。
我們很少用這樣的方式來計算距離,那帶有時間與情感的成份,或許不是那麼精確,但卻很讓人玩味。
一碗大腸麵線的距離。
小時候,傍晚時分的巷口,都會出現一家小攤子,賣著大腸麵線與豬血湯。從四樓的陽台望出去,就可以看到那攤子有沒有來,而最開心的時候便是當晚老爸說可以去買大腸麵線加菜。
衝下樓,跑到巷口,用"杭漏(台語發音)"外帶兩碗麵線與豬血湯。這距離有多遠,下樓的垂直距離約是15公尺,跑到巷口只有短短20公尺,而從陽台看到攤子的視線,算一算應該不到25公尺吧!
但隨著時間,這距離變長了。上了小學就搬離了社子島,去年才突然想說回去看看,當然,我沒再看到這家小攤子,而距離也從幾十公尺拉長到了好幾公里。
那味道有多遠?
現在,搬到了台中,我想那距離又更遠了。
那是思念的味道,也是思念的距離。
2010年5月2日
日和 31 - 尋找假日工讀生
2010年4月23日
日和 31 - 又下雨了
2010年4月15日
日和 31 - 料理S字路
2010年3月29日
日和 31 - 4/8(四)~4/14(三)店休蘭嶼行
2010年3月1日
日和 31 - 蘑菇的好康
2010年1月31日
日和 31 - 過好年 休春假
2010年1月3日
日和 31 - 吹進老房子裏的風
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