2535 之秘辛大公開

為了2535創刊號的料理單元，可是費盡心力，一寫再寫，但在看到雜誌在7-11上架的那一刻，一切的努力都是值得的！

第一寫：

說好了一起過的情人節，結果，你還是離開我了。我答應你親手做一頓情人節料理，這一天，我還是依照約定把它實現了。
你說，紅酒就像西洋的藝術史，很難懂，所以我特別挑選了澳洲黃尾袋鼠（Yellow Tail）的紅酒，它沒有複雜的法國酒莊名稱，也沒有難懂的認証制度…，是一瓶很容易入門的紅酒，或許，它會是讓你愛上紅酒的開始。

這頓料理的主菜，特別選了紅酒燉牛肉。我希望我們可以用這瓶紅酒，重新認識它，也重新認識彼此。花了近兩個多小時，總算把它完成了。除了主菜，還做了奶油洋蔥飯，燙了些新鮮食蔬，還特地買了你最愛吃的甜柿，做了香橙酒糖漬甜柿與青蘋果，我想你應該會喜歡才對。

用手機傳了簡訊給你，可是，你還是沒有出現，一個人的情人節餐，很不好過，我試著不去想它，更希望你會回到我身邊。

窗外的花香飄來。

我要學著適應沒有你的日子，想出去走走，帶著Baguette去流浪。

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第二寫：

嗨！安
情人節快樂，雖然不在你身邊，但思念其實一直圍繞著你。在京都的日子雖然刻苦，不過為了你，也為了即將出生的小寶寶，我會努力的。

這一天，我特地買了紅酒及做了一頓料理，希望遙遠的慶祝你懷胎剛滿八個月。

你說，你很想暸解紅酒，但它似乎像西洋藝術史般，讓你大學三修才低空飛過。所以我特別挑選了澳洲黃尾袋鼠（Yellow Tail）的紅酒，它沒有複雜的法國酒莊名稱，也沒有難懂的認証制度…，是一瓶很容易入門的紅酒，或許，它會是讓你愛上紅酒的開始。

這頓料理的主菜，特別選了紅酒燉牛肉。一個是你最愛的肉類，一個是你急著想暸解的紅酒，這樣的組合應是完美的。花了近兩個多小時，總算把它完成了。除了主菜，還做了奶油洋蔥飯，燙了些新鮮食蔬，還特地買了你最愛吃的甜柿，做了香橙酒糖漬甜柿與青蘋果，我想你應該會喜歡才對。

窗外飄起雪來，隨手將紅酒杯拿到了窗外，看著雪融在紅酒裏，天氣是冷的，但心卻滿是溫暖。

下個月就回台灣了，希望可以趕在小BABY出生前，一起帶著你最愛的Baguett去公園野餐。

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第四寫：

“快樂的單身情人節”
什麼跟什麼嘛，一個人過節，還要假裝很快樂，好樣的！
不過問題來了，總要解決。腦子裏的神經傳導大概繞了地球28圈，總算有點頭緒。對了，過情人節怎麼能沒有紅酒，不過你一定擔心著，那壺不開提那壺，酒類中最難懂的就是紅酒了，偏偏選在這節日喝這種酒，還沒買就一肚子火，那來的愉快心情呢？沒關係，包在我身上。

從朋友那聽來，澳洲黃尾袋鼠（Yellow Tail）的紅酒，它沒有複雜的法國酒莊名稱，也沒有難懂的認証制度…，是一瓶很容易入門的紅酒，為了慶祝情人節，就買來喝喝看！也順便拿來做料理吧！

主菜特地選擇了會用到紅酒的紅酒燉牛肉，但才剛開瓶就發生了糗事，沒開過什麼紅酒，開瓶器轉太下去了，紅酒瓶口居然爆開了，我咧！我跟紅酒真的不對盤。不過在加到鍋裏前，還是小試了一口，是帶點微微甜的口感，好像似乎不錯，牛肉燉了半小時，哇塞！果真美味。這頓快樂的單身情人節料理，總算有點樣子了　^___^

冬去春來，綠芽上枝頭。

空氣中散漫著流浪的味道，就讓我帶著Baguett出發吧！

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至於選中的第三寫及詳細的食譜，請詳閱 2535 magazine