2013年4月9日

日和 31 - 遇見168
















再見183,來台中認識的好朋友住了三年多的門牌號碼。
謝謝妳們,希望歐洲行給妳你更多的成長。

167,開店三年多來每週好餐累積下來的成果,小小的成就,小小的感動。
......未完。
但第 168 道在那呢?還是最後的 2013.3.31 告別 party 上就出現過了呢?


1.各種酒與馬鈴薯燉肉

2.蔬菜肉丸湯

3.各式咖理(中式/日式/印式/泰式)

4.德式香腸蔬菜湯

5.甜酒釀焢肉

6.橙香/香料烤雞腿

7.芥末籽醃雞胸肉

8.薑汁豬肉

9.漢堡肉與泡菜

10.清酒枸杞醃白肉佐柚子蘿蔔泥

11.羅宋湯維也納香腸

12.雞肉佐酸甜莎莎醬

13.當歸蘿蔔豚肉丼

14.柳丁味噌豬

15.馬悍溝燉雞

16.奧勒岡迷迭香水果鼠尾草紅酒烤雞腿佐綜合莓巴薩米可醬汁

17.蒜香白酒奶油煎豬排

18.豬肉丸佐紅糟腐乳醬汁

19.香菇蘿蔔可樂豬

20.烤雞腿佐墨西哥辣豆醬

21.青椒鑲豆豉豬絞肉

22.泡菜蛤蜊馬鈴薯梅花肉

23.輕食組合(多穀物麵包/培根蔬菜醬/香煎荷包蛋/菇菇紫高麗生菜/奶香馬鈴薯青豆泥)

24.彩椒野菇西芹花枝佐酸黃瓜芥末籽醬汁

25.烤柳丁雞腿燉香菇蘿蔔

26.經典啤酒煮豚肉+菇菇青蔬佐黑橄欖蜂蜜芥末醬汁

27.清酒水煮鯛魚佐檸檬奶油芥末籽醬汁

28.楊桃蕉香花生醬雞丁

29.泰式豚肉酸辣湯

30.白酒水煮鯛魚佐甜梅酸辣醬汁

31.青椒肉絲佐芥末仔蛋香美乃滋醬

32.經典8%蕃茄甜菜根燉奧勒岡茴香雞胸肉

33.烤甜酒釀味噌鳳梨梅花肉

34.瑞典肉丸佐洋蔥奶油醬汁與桑椹果醬

35.豬里肌捲蘆筍佐檸檬馬鈴薯泥

36.豆乳醬油鯛魚煮

37.粽葉香菇醬油豬肉塊

38.迷迭香蘋果泥照燒豚肉

39.荔枝白酒雞胸肉涼拌豆腐佐和風醬汁

40.香菜蒜末檸檬魚

41.酸甜芒果雞丁

42.蕗蕎漢堡肉佐蕃茄紅酒醬汁

43.檸檬月桂葉烤雞腿

44.白酒蜜柚煮鯛魚佐青醬

45.涼拌豆腐雞肉絲佐紅茶菇芝麻花生醬汁

46.蕃茄黑橄欖燉梅花肉

47.清酒味噌水煮鯛魚佐綜合莓甜酒釀味噌醬汁

48.黑麥汁蔬菜泥燉香烤雞腿

49.真露水煮梅花肉片(松板豬肉片)佐蒜末白曝蔭油

50.涼拌雪藏啤酒雞肉絲佐桂花文旦酸甜醬汁

51.白酒水煮中捲佐酸豆醃黃瓜醬汁

52.桂花椰漿南洋風肉醬

53.豚肉片味噌煮

54.白酒水煮鯛魚佐芭樂小黃瓜優格醬汁

55.苦茶油葡萄柚烤雞腿

56.韭黃豆腐漢堡肉佐香蕉芝麻花生醬

57.培根碎豆腐燴白菜

58.雪藏啤酒煮蛤蜊

59.蠔油香菇雞丁

60.經典啤酒香料烤整塊梅花肉

61.蔬菜咖哩魚

62.八寶肉醬

63.培根豆腐燴高麗菜與肉丸

64.當歸麻油香菇雞

65.水煮鯛魚佐楓糖芥末籽醬

66.豬肉壽喜燒

67.清酒雞肉湯料理

68.水煮鯛魚佐柳丁酒醋醬汁

69.紅燒獅子頭/菠菜廣式臘腸飯先生粥

70.普羅旺斯茴香酒燉雞腿

71.芭樂豉汁蠔油豬肉絲

72.清酒水煮鯛魚佐金沙醬汁

73.黑啤酒豆辦豬絞肉碎豆腐

74.白酒蛤蜊蔬菜濃湯與酒醋烤雞腿

75.雪藏霍爾燉豬肉

76.起士豬肉腸佐蕃茄菜豆

78.醋香楊桃花椒雞丁

79.經典6%酸柑茶燉豬絞肉

80.雪藏啤酒煮豬肉片佐菠菜青醬

81.清酒白味噌西芹彩椒魷魚

82.蒜香烤雞腿佐米豆小米醬汁

83.漢堡肉佐鳳梨甜酒釀醬汁

84.竹葉香醬油滷雞腿肉

85.涼拌豆腐魷魚佐和風芝麻西瓜醬汁

86.spam火腿鳳梨苦瓜

87.(冰)清酒水煮梅花肉佐毛豆酪梨醬汁

88.荔枝啤酒烤雞腿佐芥末醬油

89.水煮鯛魚蔬菜豆腐佐黑醋麻油香菇醬汁

90.啤酒豬肉燙青菜佐鵝油蔥酥與雞牌油膏

91.紅酒番茄燉湯與花枝青蔬

92.豆腐肉丸佐梨子芥末醬汁

93.雪菜毛豆鹹魚雞丁

94.水煮鯛魚佐五味醬汁

95.涼拌豬肉絲四季豆與芝麻花生醬汁

96.紅薏仁雪菜烤雞腿燉湯

97.芝麻花生醬香絞肉檸檬與粉絲

98.香料烤雞腿佐黃瓜優格醬汁

99.柚香綜合蔬菜魷魚羹

100.黑啤麥汁燉梅花肉角

101.烤雞腿肉丁拌梅粉芭樂

102.絲瓜香菇肉丸佐烏醋味噌美奶滋醬汁

103.柳丁醬油煮豬肉薄片

104.紅豆肉醬與甜柿酸奶

105.雞肉親子丼

106.鮮菇蔬菜鯛魚粥

107.紅酒番茄豆腐肉丸

108.蔬菜咖哩豬絞肉佐楊桃酸奶

109.香料紅酒烤雞腿佐蔬菜泥乳酪與藍莓酸奶果醬

110.麻油薑片燉豬肉

111.花枝蛤蜊蔬菜粥

112.咖哩春雨漢堡肉

113.香菇豆腐白菜羹

114.糖醋巴薩米克醬汁豬肉

115.雪菜番茄豆腐炒蛤蜊

116.新彊大盤雞(啤酒調味)

117.酒釀漢堡肉佐南瓜白味噌醬汁

118.番茄蔬菜咖哩鯛魚

119.雪藏啤酒烤梅花肉卦菜蛤蜊湯料理

120.不辣麻婆豆腐

121.芹菜魷魚佐南瓜金沙醬汁

122.楊桃韓風烤雞腿與南瓜濃湯

123.椰漿黃芥末蛤蜊魚香茄子

124.清酒酸菜雞肉湯料理

125.魷魚芹菜高麗佐西瓜胡麻醬汁

126.豬小里肌佐香草莢馬鈴薯甜菜根鳳梨檸檬醬汁

127.香料烤雞腿佐甜椒醬汁

128.漢堡肉涼拌豆腐佐南瓜。西瓜醬汁

129.涼拌SPAM火腿青蔬佐豆漿花生香蕉醬汁

130.春雨芒果咖哩湯肉丸

131.椰漿香茅雞胸肉

132.可樂醬油滷雞腿

133.白叉燒涼拌豆腐佐木瓜和風醬汁

134.酒釀肉丸蕃茄湯

135.白酒春雨西瓜絞肉

136.竹筍香菇雞

137.豬肉蔬菜湯

138.豬肉丸佐木瓜醬汁

139.小麥啤酒雞肉涼拌豆腐佐香瓜梨子醬汁

140.綜合蔬菜咖哩豬肉淋洋蒽嫩薑柚子泥

141.小麥啤酒烤雞腿佐芒果酪梨玫瑰桃檸檬醬汁

142.紅龍果柚子泥豆豉筍子豆干肉絲

143.白煮豬肉佐柿子甜桃酸奶乳酪醬汁

144.香料雞腿佐藍莓果醬與酸奶

145.日式胡麻醬汁雞肉?(柴魚湯茶泡飯)

146.柚子酸奶咖哩木瓜豬

147.洛神花豆腐蛤蜊

148.南瓜泥肉醬

149.橘子醬油豬肉燒(壽喜燒)

150.芭樂麻油薑母雞

151.番茄蔬果雞肉湯

152.木瓜白味增醬豬肉

153.咖哩豆腐豬肉丸

154.卦菜蘿蔔豬

155.德式香腸佐芥末子花豆紅薏仁

156.馬告木瓜豬絞肉

157.烤雞腿佐巴薩米可糖醋醬

158.苟杞清酒豬肉白菜湯

159.烤雞肉蔬菜濃湯

160.豬肉片蔬菜味噌湯

161.南門市埸萬有全臘味牛蒡粥

162.香料烤雞肉佐雪莉巴薩米克醬汁

163.雙茄肉腸湯

164.蕃茄豆腐肉丸湯

165.鹽味紫蘇豬肉湯泡飯

166.椰漿咖哩雞腿(中藥)

167.芭樂榨菜豬肉

168.~




2013年4月7日

日和 31 - 下一站 台東








就這樣吧!

日和三一這個名字就留給台中了,我們不會帶走。當作島內移民的一個紀念。因為日和是日文中天氣很好的意思,三一是在大的月份裡有三十一天。日和三一組合起來就是希望每天都是好天氣,這樣的好日子不就是台中嗎?至於台東開店的名字,早已想好,就先賣個關子。

島內移民下一站,台東。

五月,應該就在台東了。開始新的生活,慢慢來。走走晃晃,到處看看。開店呢?那是明年的事,就慢慢找,慢慢想。(照片 by 好朋友)


PS . 這老房子房東的長輩要搬回來住,不要再問了,謝謝

2013年1月9日

日和 31 - 日和三一的待辦事項 2013.3.31 結束營業



好巧,前陣子帶朋友去楓樹巷的13咖啡,在沒什麼人的傍晚,老宅的三合院點起了一盆柴火取暖。
順帶看了”多桑的待辦事項(日名:エンディングノート)”這部紀錄片。

片中的砂田麻美(導演),用鏡頭記錄父親砂田知昭臨終的那段日子。隨著那日漸虛弱的身影,陪他完成生命最終的「待辦事項」。砂田知昭,業務員出身,在同一間化學公司打拼超過40年的砂田先生,在67歲退休後沒多久,便被診斷出胃癌末期,正式進入人生最後階段。即使如此,砂田先生還是正面以對,仍像往日幽默、熱血。

日和三一剛好到了要結束的時刻,讓我不禁想著日和三一的待辦事項。一樣用著正面的心情面對著即將結束的日和三一。

開始告訴朋友與店裡的常客日和三一就要結束了。計劃著打包與收拾的方式與店裡的東西哪些要留著哪些能賣的要賣掉。與台北、高雄與台東的朋友討論接下來的可能性。還有日和三一在三月三十一日的告別PARTY......。

片中一直出現的「對不起」、「謝謝你」、「我愛你」,似乎也是我想向所有對日和三一有感情的人想說的。雖然不捨,但它終將用另一種形式與名稱在台灣的某個角落重生。


對不起大家,特別是台中的朋友。
謝謝你們對日和三一的支持。
我會永遠永遠愛著你們。


**************************************************
獻給所有曾經來過日和三一及這一路陪伴與支持的朋友。

// 告別 //

我醉了 我的愛人 在你燈火輝煌的眼裡
多想啊 就這樣沉沉的 睡去
淚流到夢裡 醒了不再想起
在曾經同向的航行後
你的歸 你
我的歸 我

請聽我說 請靠著我 請不要畏懼此刻的沉默
再看一眼 一眼就要老了
再笑一笑 一笑就走了
在曾經同向的航行後

各自 寂寞
原來歸的 原來
往後的歸 往後

各自 曲折
原來歸的 原來
往後的歸 往後

by 詞:李格弟 曲:李泰祥

2012年10月22日

日和 31 - 放長假,釣心情

不要羨慕我們,我們只是選擇不要賺那麼多錢,多一些時間給自己。
你也可以,只是你想不想,要不要。
生命不是只有金錢,雖然錢很重要,但卻不是生命的全部。

有時間多想想,當你想通了。賺錢並不難,生活也很精彩。
10/29(一)~11/14(三)日和三一 公休
11/15(四)恢復營業

2012年9月7日

日和 31 - 回家

過完年就沒再回過家了,每次都是跑出去玩沒有回家。這次的中秋要放假回家了。順便也去蘑菇跟掌生穀粒做做員工餐,回饋一下老朋友。

9/25(二)~ 10/3(三)店休
10/4(四)開始營業

2012年6月28日

日和 31 - 小休

8/6(一)~8/9(四)或8/10(五),我們要小休息。與遠從日本的朋友相約台東林道客棧,放鬆心情,呼吸新鮮空氣。
造成不便,請見諒。

2012年5月25日

日和 31 - 時間到了,就該休息











































蘑菇的台南店開幕了,下去幫忙打氣,順便幫忙做個小小的buffet。回程因為蘑菇同事採訪一位熱愛先鋒攀登、朔溪與攀岩的女生。好奇的我想知道更多吸引人的故事,延誤了回來開店的時間,真是抱歉!所以,我們索性提早開始店休(為了漫長的暑假,休息是很重要的)。

5/26(六)~ 6/7(四)店休
6/8(五)開始營業

這段時間的休息,一樣又會去找朋友。
天南地北的聊天,喝完一杯再一喝。
不用太想我們,因為我會想著你們 :-))