蘑菇泥@round Taiwan　　　　　　　食材，我的調色盤

小杯與小比在我的印像中是小小的，模糊的。而這期的蘑菇手帖'我的小貝比'似乎讓我對她們有更深的一點點記憶。看著裏面的照片文字與插畫，讓我又想念起蘑菇這群老同事。 算一算日和三一也誕生一年多了，應該可以算是小杯與小比的小姐姐吧!哈哈哈! 順著嘉行的畫，想起偷偷學著他畫...

三個好朋友的三個好消息 2011.3.1～2011.3.31 這31天裏 請來　胡同或日和三一消費滿200元（限MENU上餐點），就可以拿到20元的優惠券一張 然後　這張優惠券可以於下次消費（限MENU上餐點），在胡同和日和三一憑券折抵20元 或者　你也可以選擇來買實心美術好日子...

後院的小葉欖仁葉子快掉完了，去年也是差不多這個時間。記得　掉完的隔天似乎天氣就開始轉暖，春天就此開始。 今年的情人節碰上大寒流，店裏生意清清淡淡的。連原本訂位的客人都臨時取消，可惜了準備好的白色玫瑰。好在有台東來的好朋友，林道客棧民宿小倆口芝潔與小剛陪我們渡過這清淡的情人節。 林...

日日好日作料理　和和氣氣烤甜點 日和三一公休1/31（一）～2/9（三），2月10日（四）歡喜作餐迎接大家光臨 。 轉眼間又到了過年，日和三一當然也滿一歲多了。這一年生意平平，但日子過得很舒服，希望它慢慢變好就好。 在這三佰多個日子裏，認識了好多朋友，也發生了好多事。 胡同的嘉真...

今天因為可愛的嘉真，做到了一組意外的客人。 黑板上的料理名稱寫得比往常簡單＂蔬菜咖哩魚＂。進來的這對中年夫妻，看到只有一種餐點選擇，心裏似乎有點不開心，想說先點一份試試好了。後來，在嘉真的熱情解說下，稍稍比較了解這家店的經營方式，而先點的一份咖哩也得到老公的滿意回應，便再加點了一...

廚房裏的刀光砧影，水裏來火裏去的食材，總在手上留下了些痕跡。 這些過程充滿了對於客人滿滿的心意，希望他們吃到好東西與健康。每天一早的市場採買，與小販們寒暄幾句，回到廚房後小米清洗著蔬菜，我忙著處理食材。過程或許簡單或許繁複，中間總會有等待的時間出現，是食材進入大鍋中變成美味的燉物...