日和 31 － 用心就有機會與別人不同

如果說愛喝黑咖啡的人所追求是那豆子烘焙一爆與二爆間的時間差異與不同豆子的混和比例。那麼，愛喝拿鐵或卡布奇諾的人，可以嚐試的便是搭配不同牛奶所打出來的奶泡與那Espresso融合後帶來豐富飽和的口感。

在台中這地方，怎麼能忘了東海大學牛奶與中興大學牛奶呢？

為了買到東海大學的牛奶，在大熱天頂著大太陽，背著冷藏袋，從側門走到了東海乳品小棧，扛了三瓶鮮奶二瓶優酪乳外加一盒優格，再走回停在中港路上的機車，為的不過是希望能提供給消費者多一種的選擇。












































這牛奶可真是得來不易，聽說市價一瓶一公升要價120元，在東海大學裏面的教職員價是88元，而且無法依需求配送，只能一週宅配一次，付款要預付一年份（好嚴苛的條件）。不過為了新鮮與較高的乳脂肪口感，我想，我還是要試試。只是這麼高的進貨價，我只能用不同的訂價，讓消費者自行選擇要用一般的味全林鳯營還是東海大學的牛奶（目前還在仔細考慮中，因為以每週三瓶估計，一年份就要先付將近一萬五的費用，對開店初期，實在傷很大丫）。














至於中興大學的牛奶，口感上較清淡。取得方式則是更加困難，只能去學校買，還是託了中興的朋友映潔幫我帶了兩瓶測試。結論是，雖然價格上便宜許多，但口感上與進貨上的問題，我把它視為第二階段的考慮對象。